馳騁雲霧 人間仙境 福壽山農場
文／陳巍杉
圖／福壽山農場、本刊編輯部
會屬福壽山農場坐落於中央山脈與雪山山脈諸峰間，群嶺環抱、視野遼闊，以獨特的高山田園景觀聞名。農場氣候分明，晨昏彩霞氤氳，孕育出四時迥然不同的絕妙勝景。春季賞花、夏季避暑、秋季採果、冬季賞雪，天然資源引人入勝，出產的高山茶、蜜蘋果、水蜜桃、水梨等特產，更是品質精良。農場提供舒適的住宿與用餐環境，成為闔家出遊，探尋高山祕境之旅遊首選地點。
從墾荒野地到觀光熱點
福壽山農場位於臺中市，早期為泰雅族狩獵活動區域。民國四十三年，農復會委託中興大學前身的「省立臺中農學院」園藝系師生進行高山園藝資源調查，建議政府發展溫帶性農牧業。民國四十六年，輔導會響應號召，遴選待退士官兵一百人組成開墾隊，眾人由谷關徒步進入山區，在梨山上方找到有水源的廣大草生地（即今日福壽山農場鴛鴦湖），因地勢平坦
極適合開墾，便以此為中心設立場本部。
農場於民國四十六年五月一日成立，初名「臺灣梨山榮民農場」，旨在配合中部橫貫公路開發並提供物資。橫貫公路通車後，農場以安置榮民、從事高山農墾為主要任務。依據時任輔導會主任委員經國先生指示，經營產品不與平地農家爭利，農場利用高山特殊氣候試種落葉果樹。民國四十七年定植的果苗，數年後陸續成功結出桃、梨、蘋果，口味絕佳。在先總統蔣公指示農復會支助經費之後，農場更自行繁殖果苗，無條件供給梨山地區原住民，並給予技術指導，成為梨山落葉果樹產業的肇始。
此後，農場引進近兩百個溫帶果樹品種試種，作為推廣依據。民國六十八年政府開放蘋果進口後，高山農業面臨危機，農場於民國七十四年辦理園相更新，引進新品種與矮化技術以降低成本，現以「蜜蘋果」最負盛名。此外，民國六十九年，農場進一步於天池下方開闢茶園，培育出馳名中外的「福壽長春茶」。除自身農業技術的提升，農場自民國六十年起，負責執行援助泰國的「泰王山地計畫」，成為國際合作美談。
民國102年農場全銜改為「國軍退除役官兵輔導委員會福壽山農場」。一一二年啟用國民賓館，進行鴛鴦湖、露營區、天池等景觀之美化，期給予遊客最佳服務品質。日前農場內之郵局ATM啟用，提供便民金融服務外，其蘋果造型的招牌，也成為遊客最新打卡熱點。
悠閒品茗 欣賞季節變幻
福壽山農場因特殊的地理位置，曾被旅人冠以「遠得要命農場」之稱，但天然觀光資源極其豐厚，盛夏時，金黃貓耳葉菊點綴青山，與夜晚的繁星銀河交織，是絕佳的避暑勝地。秋天日夜溫差大，使得培育出的蜜蘋果、李子、水梨與水蜜桃甜美飽滿、富含水分；當秋風吹起，大片波斯菊花海翻騰，楓紅妝點處處，色彩最為豐富。初冬則是梅花歲寒、白雪皚皚，展現優美的北國風情畫。
位於農場最高處的「天池」，傳說蘊含天地靈氣，池水終年不竭。極目遠眺，山嵐風光盡收眼底。白日觀山巒、入夜賞星空，遼闊的自然景觀讓人忘卻煩憂。
除了四季花海與水果，農場另一項名產高山茶，栽種於高海拔地區，日照充足、氣溫寒涼，加上午後雲霧環繞，使茶葉厚實豐美，沖泡出的茶湯色澤金黃、滋味甘醇，備受茶人喜愛。
穿梭特色步道與湖畔松林
占地廣闊的農場內規劃有多條景觀步道，其中「千櫻園生態景觀園區」，種植約六千株櫻花。花季時，山櫻花、飛寒櫻、椿寒櫻、一葉櫻、鬱金櫻等不同品種的櫻花接力盛開，遊客漫步其中，可以輕鬆欣賞深淺不一的粉嫩花海。園區內小徑妥善規劃，備有無障礙坡道，觀景臺亦可俯瞰綿延山景，並設有LOVE字樣的休憩涼亭，即便遊客於非櫻花季時前來，依然有滿滿浪漫氛圍。
除了千櫻園，農場內的特色步道亦各具風采。「鴛鴦湖步道」與「藍茵湖步道」以季節楓紅與靜謐湖景為特色，秋風吹拂時格外詩意；而「松林步道」與「更猛山步道」則以豐富的樹林生態為重點，沿途林蔭蔽天，芬多精滿溢。各步道難度不一，遊客可以依照體力狀況自由選擇。若想體驗高山晨昏變化，建議入住設備齊全的國民賓館，或當年經國先生來農場時的住所「松廬」，還有環繞湖畔的小天池露營區，都能享受身處高山仙境的幽靜美好。
歲末旅遊地圖：果香與楓紅盛宴
隨著季節輪轉，福壽山農場在秋季迎來了最繽紛的視覺與味覺盛宴。為了讓旅人精準掌握季節性的山林魅力，農場特別規劃了秋季到初冬的旅行亮點，邀請讀者親臨感受氣候催化下的色彩奇蹟。
首波登場的是九月至十月的「秋豐花果」期間，當秋意悄悄浸染山谷，粉嫩的大波斯菊便如浪潮般在田野間綻放，與遠方湛藍的群山交織成極具詩意的夢幻地景。此時也是高山農業最引以為傲的收成季節，九月時碩大甜美的高山水梨搶先成熟，十月則由結實纍纍的蘋果接力亮相，只見結滿枝頭並散發清甜果香，展現出大地最富饒的生命力。
隨後是十一月至十二月最受矚目的「楓蘋萬種」重頭戲。十月底至十一月中旬，農場迎來了全臺著名的賞楓高峰，特別是在古色古香的三合院式木造建築「松廬」旁，與靜謐的「鴛鴦湖」畔，槭葉與楓紅陸續由綠轉黃、由黃變紅，三色交織在庭園與湖畔水氣間，層次分明，宛如一幅精緻的工筆畫。十一月亦是極品「蜜蘋果」的黃金採收期，吸引無數饕客前來尋味；十二月入冬後，山頭初霜凝結，園區的寒梅傲然綻放，吐露清雅幽香，為高山冬景點綴出純淨而優雅的詩意。
若讀者想要規劃一趟完美的採果與賞楓行程，包括即時花況、水果採收進度以及國民賓館的住宿預訂細節，可先至「福壽山農場官方網站」或官方粉絲專頁，查詢最新消息。
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